こんにちは。ふくふく開運ナビ 運営者「ちか」です。長野の善光寺参りといえば、やっぱり名物の信州おやきは外せませんよね。でも、いざ善光寺の参道に行ってみると、そこら中にお店があって、どこが本当に美味しいのか、どのお店が人気ランキングの上位なのか迷ってしまうことも多いのではないでしょうか。実は、おやきといってもお店によって揚げてあったり蒸してあったりと、その種類は全然違います。せっかくの旅行ですから、自分の好みにドンピシャな味に出会いたいですし、失敗しない選び方を知っておきたいですよね。この記事では、善光寺周辺のおやきランキングに関する情報や、食べ歩きにおすすめの有名店を徹底的に紹介します。
- 揚げや蒸しなど好みの食感で選ぶべきお店がわかる
- 行列ができる人気店の待ち時間や特徴を比較できる
- 早朝の参拝や水曜日の観光でも楽しめる店舗を知れる
- お土産にしても味が落ちない冷凍技術のある店がわかる
善光寺のおやきランキング決定版！人気店と種類の選び方
ふくふく開運ナビ イメージ
善光寺周辺には数多くのおやき店が立ち並んでいますが、実は「どれも同じ」ではないんです。お店によって調理法や食感が驚くほど違うので、自分の好みに合ったお店を見つけることが、満足度を高める一番の近道ですよ。
揚げや蒸しなど種類の違いを解説
「おやきなんて、どこで食べても一緒でしょ？」と思っていませんか？ 実はこれ、私が初めて善光寺を訪れた時に抱いていた大きな勘違いでした。おやきと一口に言っても、その調理法は大きく分けて4つのタイプが存在し、食感も味わいも全くの別物なんです。これを知らないまま適当にお店に入ってしまうと、「思っていたのと違う…」なんてことになりかねません。まずは、自分がどの食感を求めているのかを整理しておきましょう。
そもそも長野県は山が多く、寒冷な気候のためにお米の栽培に適さない地域が多かったそうです。そこで、小麦や蕎麦を練って、季節の野菜や山菜を包んで焼いたのがおやきの始まりと言われています。長い歴史の中で、囲炉裏で焼くスタイルから、蒸したり揚げたりと進化を遂げてきたんですね。（出典：農林水産省『うちの郷土料理』）
現在、善光寺周辺で楽しめる主なスタイルは以下の通りです。
1. 揚げ蒸し（Age-Mushi）
現代のおやきブームを牽引しているのが、この「揚げ蒸し」タイプです。一度油でサッと揚げてから、高温の蒸気で蒸し上げるというハイブリッドな製法で作られています。最大の特徴は、外側の皮が油を含んで「カリッ」としつつも、中はパンのように「ふっくら・もっちり」としている点。油のコクが生地に染み込んでいるので、野沢菜などの塩気のある具材と相性が抜群なんです。「おやきはボソボソしていて苦手」というイメージを持っている方にこそ、ぜひ食べていただきたい進化系です。
2. 囲炉裏焼き（Yaki / Irori-yaki）
「これぞ信州！」という歴史体験を味わいたいなら、迷わずこのタイプを選んでください。鉄板や焙烙（ほうろく）で表面を焼き、囲炉裏の灰の中やオーブンでじっくり火を通す伝統的な製法です。皮は厚めで、フランスパンやベーグルのような「ハード系」の噛みごたえがあります。噛めば噛むほど小麦の香ばしさが口いっぱいに広がり、中から熱々の具材が出てきた時の感動はひとしお。素朴で飾り気のない、本物の郷土食です。
3. 蒸し（Mushi）
最も馴染みがあり、人を選ばないのがこの「蒸し」タイプです。製法としては中華まんやお饅頭に近く、油を使わずに蒸気だけで仕上げるため、非常にヘルシーで優しい味わいです。皮はしっとりとしていて柔らかく、口の中で溶けるような食感。カロリーが気になる方や、硬いものが苦手なご年配の方、小さなお子様にも安心しておすすめできます。冷めても皮が硬くなりにくいので、手土産としても優秀です。
4. 揚げ焼き（Age-Yaki）
揚げ蒸しと似ていますが、こちらは蒸さずに「揚げてから焼く」あるいは「揚げのみ」で仕上げるクリスピーなタイプです。外側のサクサク感が強調され、ドーナツやスナックのような感覚で気軽に楽しめます。油の香ばしさがダイレクトに感じられるので、若い方や「ガッツリ食べたい！」という気分の時にぴったりです。
| タイプ | 特徴・食感 | こんな人におすすめ |
|---|---|---|
| 揚げ蒸し | 外はカリッ、中はふんわり。油のコクがあるパンのような食感。 | 食べ応え重視の若い方 冷めても美味しいのが良い方 |
| 囲炉裏焼き | 皮が厚くて香ばしいハード系。昔ながらの素朴な味わい。 | 伝統的な信州の味を楽しみたい方 歴史情緒を感じたい方 |
| 蒸し | しっとりフカフカで、中華まんやお饅頭に近い優しい食感。 | ヘルシー志向の方 柔らかい食感を好む方 |
| 揚げ焼き | 揚げた後に焼くことでクリスピーに。スナック感覚で楽しめる。 | サクサク食感が好きな方 おやつ感覚で食べたい方 |
まずは「カリカリ系」が好きか、「フワフワ系」が好きか、自分の好みをはっきりさせておくとお店選びがスムーズになりますよ。
善光寺おやきの人気店選びのコツ
善光寺の参道には多くのおやき店が軒を連ねていますが、「どこに入ればいいの？」と迷ってしまうことも多いはず。ここでは、失敗しないお店選びのポイントを、私の経験を交えてご紹介します。
まず注目すべきは、やはり「行列」と「回転率」の関係です。お昼時や連休中に長い行列ができているお店は、間違いなく人気店である証拠です。しかし、ただ並んでいるから良いというわけではありません。重要なのは「回転率」です。飛ぶように売れているお店は、常に奥の厨房で新しいおやきを焼き続けています。つまり、回転が良いお店に並べば、作り置きではない「アツアツの焼きたて・揚げたて」にありつける確率がグンと上がるんです。
逆に、ショーケースに並んでいるおやきが少し乾いて見えたり、保温器に入ったまま時間が経っていそうなお店は、タイミングによっては最高の状態ではないかもしれません。お店の前を通った時に、店員さんの活気や、厨房から漂ってくる湯気や香りをチェックしてみてください。「今、焼き上がりましたー！」という声が聞こえたら、そこが狙い目です。
次に意識したいのが、お店ごとの「得意分野」です。「伝統的な野沢菜が美味しい店」もあれば、「チーズやスイーツ系など変わり種が評判の店」もあります。例えば、初めておやきを食べるなら、まずは王道の「野沢菜」や「なす」が美味しい老舗を選ぶのが鉄則。一方で、リピーターの方や、SNS映えする写真を撮りたい方は、トマトやカレー、チーズを使った「進化系おやき」を提供しているお店を選ぶと、新しい発見があって楽しいですよ。
また、イートインスペースの有無も重要なチェックポイントです。食べ歩きも楽しいですが、冬の寒い日や夏の暑い日には、店内で座ってゆっくりお茶と一緒に味わいたいもの。善光寺周辺には、無料のお茶や漬物を振る舞ってくれるホスピタリティ溢れるお店も多いので、休憩スポットとして活用するのも賢い方法です。
善光寺のおやきで有名な店を比較
ふくふく開運ナビ イメージ
ここでは、善光寺周辺で特に名前が挙がる有名店をピックアップして徹底比較します。それぞれのお店が持つ「個性」を知れば、どのお店に行くべきかが自然と見えてくるはずです。ぜひ、おやき巡りの参考にしてください。
1. いろは堂 善光寺仲見世店
「おやきといえばここ！」と誰もが口を揃えるほどの超有名店です。最大の特徴は、先ほどご紹介した「揚げ蒸し」製法。こんがりとした狐色の焼き目と、ふっくらとした生地のコントラストは芸術的ですらあります。かじった瞬間に「カリッ」という音がして、中からジューシーな具材が溢れ出す体験は、一度味わうと病みつきになります。特に人気なのは「野沢菜」ですが、季節限定の「ねぎ味噌」なども見逃せません。オンラインショップでも人気ですが、揚げたてをその場で食べる味は格別です。
2. 小川の庄 大門店（おやき村）
こちらは「縄文おやき」というブランド名で知られる名店です。長野市から少し離れた小川村に本店がありますが、善光寺近くの大門店でもその味を楽しめます。ここの魅力はなんといっても「囲炉裏端」の雰囲気。店内に足を踏み入れると、囲炉裏でパチパチとおやきが焼かれる音と、香ばしい香りが漂ってきます。生地は粉の風味が強いハード系で、噛み締めるほどに味わい深いのが特徴。田舎のおばあちゃんの家に帰ってきたような、温かい気持ちになれるお店です。
3. 善光寺おやき つち茂
老舗でありながら、常に新しい味に挑戦し続けるチャレンジャー的なお店です。ここの代名詞とも言えるのが「ねぎ味噌チーズ」。発酵食品である味噌とチーズの相性が悪いはずがありません！ 和と洋が見事に融合した濃厚な味わいは、若い世代を中心に絶大な支持を集めています。また、店主の研究熱心さが生み出した「ラー油野沢菜」など、お酒のおつまみにもなりそうなメニューも豊富。伝統に縛られない自由なおやきを楽しみたいならここ一択です。
4. 丸八たきや
「おやきはコース料理である」という独自の哲学を持つ、非常にユニークなお店です。ここでは、前菜・サラダ・メイン・デザートに見立てて、4種類のおやきを順番に食べるスタイルを提案しています。特に注目すべきは、デザート枠の「りんご味噌」。長野県産のりんごを使い、味噌の塩気で甘みを引き立てたその味は、他では絶対に食べられない逸品です。「たかがおやき」と思っていると、良い意味で裏切られること間違いなしのガストロノミー体験が待っています。
| 店舗名 | 調理スタイル | ここの魅力はココ！ |
|---|---|---|
| いろは堂 | 揚げ蒸し | 「おやきといえばココ」と言われるほどの知名度。パンのような生地と具材のバランスが絶妙で、食べ歩きのド定番です。 |
| 小川の庄 | 囲炉裏焼き | 「縄文おやき」の名で知られ、囲炉裏端で焼かれる風景も含めて楽しめる歴史体験型のお店です。 |
| つち茂 | 焼き・フュージョン | 伝統にとらわれないメニュー開発が魅力。「ねぎ味噌チーズ」など、若者やグルメな方に刺さる味が揃っています。 |
| 丸八たきや | 創作・コース | おやきをコース料理のように提案するユニークなお店。「りんご味噌」など、ここでしか味わえないフレーバーがあります。 |
ちなみに、いろは堂のおやきは、他のお店（例えば「すや亀」さんなど）のオンラインショップでは取り扱っていないほどブランド力が強いんです。「ここでしか買えない」という特別感も人気の理由ですね。
善光寺参道グルメとおやきの関係
善光寺の参拝において、おやきは単なる「小腹満たしの軽食」以上の重要な役割を果たしています。善光寺の本堂へと続く仲見世通りは、石畳が敷き詰められた緩やかな坂道になっており、両脇には土産物店や宿坊がずらりと並んでいます。この歴史的な景観の中を、湯気の立つおやきを片手に歩くことこそが、善光寺参りの醍醐味の一つと言っても過言ではありません。
昔から、遠方より善光寺を目指して歩いてきた旅人たちは、参拝の前にこの参道で足を休め、手軽にエネルギー補給ができるおやきで腹ごしらえをしてきました。いわば、おやきは巡礼者たちのソウルフードだったのです。その文化は現代にもしっかりと受け継がれています。特に、長野の冬は厳しく冷え込みますが、そんな中で熱々のおやきをハフハフと言いながら食べる時間は、何物にも代えがたい幸福感を与えてくれます。
また、善光寺周辺は「味噌」や「七味唐辛子」といった発酵食・薬味文化の中心地でもあります。八幡屋礒五郎の七味唐辛子をおやきに少し振って食べてみたり、味噌蔵が作っている味噌ソフトクリームとおやきを交互に楽しんだりと、周辺のグルメと組み合わせることで、信州の食文化をより深く体感することができます。おやきは、単体で完結する食べ物ではなく、善光寺という土地の歴史や風土とセットで楽しむ「体験」そのものなのです。
店舗の場所や地図をチェック
限られた観光時間の中で効率よく美味しいおやきをゲットするためには、お店の位置関係を把握しておくことが非常に重要です。善光寺周辺のおやきスポットは、大きく分けて3つのエリアに集中しています。それぞれの特徴を頭に入れて、散策ルートをイメージしてみましょう。
1. 仲見世通りエリア（本堂の目と鼻の先）
